液體的表面有自動收縮的傾向，這表現(xiàn)在當(dāng)重力可以忽略時液體總是趨向于形成球形。液體表面自動收縮的驅(qū)動力源于分子在液體內(nèi)部和表面所受引力場的不同。
 

　　在液體內(nèi)部，每個分子所受周圍分子的作用力是對稱的，而氣/液界面上液體分子所受液相分子的引力比氣相分子對它的引力強(qiáng)，它所受的力是不對稱的，結(jié)果產(chǎn)生了表面分子受到指向液體內(nèi)部并垂直于界面的引力。因此，表面上的分子有向液相內(nèi)部遷移的趨勢，使得液體表面有自動收縮現(xiàn)象。這種引起液體表面自動收縮的力就叫表面張力(用γ表示)。
 

　　液體表面張力儀由高精度、高穩(wěn)定性力值測量系統(tǒng)、微機(jī)控制系統(tǒng)、鉑金板(鉑金環(huán))測量裝置所組成。儀器設(shè)計緊湊、結(jié)構(gòu)簡單可靠、自動(手動)測量、操作方便；可全量程去皮重(一鍵清零)、全量程自動校正；儀器重復(fù)性好，測試結(jié)果準(zhǔn)確可靠。測試數(shù)據(jù)液晶顯示，可通過S232C接口輸出。可與計算機(jī)連接，便于處理試驗數(shù)據(jù)；分子間的作用力形成液體的界面張力或表面張力，張力值的大小能夠反映液體的物理化學(xué)性質(zhì)及其物質(zhì)構(gòu)成，是相關(guān)行業(yè)考察產(chǎn)品質(zhì)量的重要指標(biāo)之一
 

　　在涂料、油漆、油墨等行業(yè)中，潤濕、流平、縮孔等缺陷往往都與表面張力密切相關(guān)，因此表面張力測試對于助劑篩選和配方優(yōu)化、研發(fā)是十分重要的。液體表面張力儀采用盡可能大氣泡壓力法進(jìn)行表面張力測試，可用于實際生產(chǎn)和研發(fā)過程中的測試使用，實時反應(yīng)表面張力隨時間推移的變化情況，并通過配套軟件繪制出表面張力變化曲線。